Snijden als een chef.
Endgrain hakblok van massief hout.
Duurzaam en goed voor je messen.
ONZE HAKBLOKKEN.
ONZE HAK-
BLOKKEN.
Met aandacht voor jouw wensen.
Een goed hakblok is meer dan een snijplank. Het is een stevig werkoppervlak dat prettig werkt in de keuken en jarenlang meegaat.
Bij Beitelaar maak ik end grain hakblokken van massief hout, opgebouwd uit kopshout. Deze structuur zorgt voor een duurzaam oppervlak dat vriendelijk is voor messen en bestand is tegen intensief gebruik.
Je kunt kiezen uit handgemaakte hakblokken die direct beschikbaar zijn, of jouw eigen hakblok zelf ontwerpen.
HAKBLOK OP MAAT EN SHOP.
Direct een hakblok kopen of zelf ontwerpen.
In de collectie vind je handgemaakte hakblokken die direct beschikbaar zijn.
Elk blok wordt opgebouwd uit massief hout en zorgvuldig afgewerkt in het atelier. Door de natuurlijke tekening van het hout is geen enkel blok hetzelfde.
ZELF EEN HAKBLOK ONTWERPEN.
Wil je een formaat of houtcombinatie die precies past bij jouw keuken, dan kun je jouw hakblok zelf samenstellen. Je kiest bijvoorbeeld:
het formaat van het blok
de houtsoorten
het patroon
Met de online hakblok designer zie je direct hoe jouw ontwerp eruit komt te zien.
WAT IS EEN ENDGRAIN HAKBLOK.
Wat Beitelaar uniek maakt.
Een end grain hakblok wordt opgebouwd uit blokjes hout waarbij de kopse kant van de houtvezel naar boven wijst.
Deze structuur zorgt ervoor dat het hout anders reageert wanneer je snijdt. In plaats van dat het mes dwars door de vezels snijdt, bewegen de vezels licht uit elkaar. Zodra het mes eruit komt sluiten ze zich weer gedeeltelijk.
Hoe kopshout werkt
Bij kopshout staan de houtvezels rechtop. Wanneer een mes het oppervlak raakt, wijken de vezels iets uit elkaar. Hierdoor ontstaat minder schade aan het hout.
Waarom dit beter is voor messen
Doordat het mes tussen de vezels snijdt, ontstaat minder weerstand. Daardoor blijven messen langer scherp en ontstaat minder slijtage aan het oppervlak.
Daarom worden end grain hakblokken ook veel gebruikt in professionele keukens en slagerijen.
NIET ELKE SNIJPLANK WERKT HETZELFDE.
In de keuken gebruik je een snijplank bijna elke dag. Maar niet elke plank is hetzelfde.
Veel snijplanken zijn dun en licht. Prima voor dagelijks gebruik, maar bij intensief snijden slijten ze sneller en bieden ze minder stabiliteit op het aanrecht.
Een massief hakblok werkt anders.
Door de kopse houtstructuur snijdt het mes tussen de vezels in plaats van er dwars doorheen. Daardoor blijft het oppervlak langer mooi en blijven messen langer scherp.
Het resultaat is een stevig werkoppervlak dat prettig werkt en jarenlang meegaat.
WAAROM KIEZEN VOOR EEN MASSIEF HAKBLOK.
De voordelen van een mooi blok.
Een goed hakblok moet niet alleen mooi zijn, maar vooral prettig werken. Een massief end grain hakblok biedt daarom een aantal belangrijke voordelen.
Duurzaam oppervlak
Door de kopse houtstructuur blijft het oppervlak langer mooi, zelfs bij intensief gebruik.
Vriendelijk voor messen
Messen blijven langer scherp doordat de vezels meebewegen tijdens het snijden.
Stabiliteit
Door het gewicht en de antislip voetjes ligt een goed hakblok stabiel op het aanrecht.
Tijdloos materiaal
Massief hout krijgt door gebruik karakter en blijft jarenlang bruikbaar.
AMBACHTELIJK GEMAAKT IN HET BEITELAAR ATELIER.
Elk hakblok wordt met de hand gemaakt in het Beitelaar atelier.
Het proces begint met het selecteren van hout met een mooie tekening en geschikte eigenschappen voor gebruik in de keuken.
Daarna worden de houten delen verlijmd en opnieuw gezaagd zodat de kopse houtstructuur zichtbaar wordt. Vervolgens wordt het blok zorgvuldig geschuurd en afgewerkt.
Tot slot wordt het behandeld met een voedselveilige olie die het hout beschermt en de natuurlijke tekening naar voren brengt.
Dit proces kost tijd, maar zorgt ervoor dat elk hakblok stevig, duurzaam en uniek is.
ENDGRAIN VS GEWONE SNIJPLANK.
Wat is het verschil.
Niet elke houten snijplank wordt op dezelfde manier opgebouwd. Het grootste verschil zit in de richting van de houtvezels.
Bij een gewone snijplank lopen de houtvezels in de lengte van het hout. Wanneer je snijdt, gaat het mes dwars door deze vezels heen. Daardoor ontstaan sneller snijsporen en kan het oppervlak sneller slijten.
Bij een end grain hakblok ligt de kopse kant van de houtvezel naar boven. Het mes snijdt daardoor tussen de vezels in plaats van er dwars doorheen.
Dat zorgt voor een aantal belangrijke voordelen:
Minder zichtbare snijsporen
Vriendelijker voor messen
Een oppervlak dat langer mooi blijft
Daarom worden end grain hakblokken vaak gezien als de meest duurzame keuze voor intensief gebruik in de keuken.
HAKBLOK OP MAAT LATEN MAKEN.
Soms wil je een formaat of houtcombinatie die precies past bij jouw keuken.
In dat geval kun je een hakblok op maat laten maken.
Met de Beitelaar hakblok designer stel je stap voor stap jouw eigen blok samen. Je kiest de houtsoorten, het formaat en het patroon. Zo ontstaat een hakblok dat niet alleen functioneel is, maar ook past bij jouw keuken.
BESCHIKBARE BLOKKEN.
BESCHIK-BARE BLOKKEN.
Direct te bestellen endgrain snijplanken.
In de webshop vind je een selectie handgemaakte hakblokken die direct beschikbaar zijn.
Omdat elk blok met de hand wordt gemaakt, is de voorraad altijd beperkt.
VEELGESTELDE VRAGEN.
GESTELDE VRAGEN.
WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN ENDGRAIN EN GEWONE SNIJPLANKEN?
Bij end grain staat de kopse kant van de houtvezel naar boven. Daardoor snijdt het mes tussen de vezels in plaats van er dwars doorheen. Hierdoor blijft het hout veel langer mooi, dit maak een endgrain snijplank dus veel duurzamer en je messen blijven er langer scherp op.
HOE DIK MOET EEN HAKBLOK ZIJN?
Een goed hakblok is meestal tussen de vier en zes centimeter dik. Deze dikte zorgt voor stabiliteit en duurzaamheid.
WELKE HOUTSOORTEN ZIJN GESCHIKT VOOR EEN HAKBLOK?
Hardhoutsoorten zoals walnoot, esdoorn, eiken, padoek en kersenhout ed. zijn geschikt voor gebruik in hakblokken.
HOE ONDERHOUD IK EEN HAKBLOK?
Door het blok regelmatig te behandelen met een voedselveilige olie blijft het hout beschermd en blijft de kleur mooi.